https://www.youtube.com/watch?v=kqL-XXUdkdg サトウキビとは サトウキビはお砂糖の原料で、日本では鹿児島県南西諸島や沖縄県で栽培されています。イネ科の多年生植物で、成長すると３m～６ｍにもなります。...

https://www.youtube.com/watch?v=b1GUoHoDfOY そら豆 そら豆は、春が終わった初夏頃に旬を迎えます。空に向けて莢が実るから空豆と呼ばれるようになりました（「蚕豆」など諸説あり） 　 保存方法 「おいし...

https://www.youtube.com/watch?v=xUAnsQyYh4Y とうもろこしとは とうもろこしはイネ科の植物で、小麦・米とともに世界三大穀物とされています。 　 保存方法 とうもろこし、スイートコーンは鮮度が命です。...

https://www.youtube.com/watch?v=nFjMXi9sNQI ヤングコーン（ベビーコーン）とは ヤングコーンは、ベビーコーンとも呼ばれます。とうもろこしを若取りしたものです。とうもろこしは甘く大きく育てるために、1...

https://www.youtube.com/watch?v=FuXD3r4r6N0 スナップエンドウ スナップエンドウは、エンドウの一種です。スナックエンドウなどと呼ばれることもありますが、「スナップエンドウ」が正式な名称です（※198...

https://youtu.be/Z3s2YW1ActU ゴーヤとは ゴーヤ（苦瓜）は、ウリ科の夏野菜です。沖縄野菜として有名ですが、沖縄では「ゴーヤー」と語尾をのばします。 緑のゴツゴツしたもののほか、白いゴーヤやイボのないものもあります...

https://youtu.be/yiNqvlr6kvo キタアカリとは じゃがいもの「キタアカリ」は、男爵と同じホクホク系で、近年人気が高まっている品種です。男爵と似たような見た目ですが、芽の部分がほんのりピンク色になっているのがキタアカ...

葉ねぎとは 葉ネギは、緑の部分が多いネギの総称で、青ネギとも呼ばれます。九条ネギや万能ねぎなどが有名です。 西日本ではこの「葉ネギ」、東日本では白い部分が多い「長ネギ（根深ネギ）」が一般的でしたが、現在ではどちらのネギも手に入りますので、用...

アスパラとは アスパラガス、略称アスパラは、春や初夏に旬を迎えます。一般的なグリーンアスパラのほか、遮光して育てるホワイトアスパラ、表皮が紫色になる紫アスパラなどもあります。 アスパラは、豚バラやベーコンで巻いて焼いたり、鶏肉と合わせてグリ...