四葉きゅうり（スーヨーきゅうり）・ウリ科・トゲのように出ている白いイボが特徴的 https://youtu.be/QSuPgVX85vQ

丸オクラ・アオイ科・丸オクラはさやが丸く、一般的な角オクラに比べて長めで、柔らかい https://youtu.be/zAnjd5IBRFs

丸ナス・ナス科・丸ナスとは、形が丸いナスの総称 ・賀茂茄子(京都) ・巾着ナス(新潟) ・小布施丸ナス(信州) ・折戸ナス(静岡) など https://youtu.be/KD6BH7Sfoyc

レッドムーン・ナス科・皮が赤く楕円形で、中が黄色いじゃがいも ・メークインに似た、煮崩れしにくい粘質タイプ ・サツマイモにも似たコクと甘み https://youtu.be/tRvZUGQa9I0

マイヤーレモン/メイヤーレモン・ミカン科・レモンがオレンジと自然交雑したとされる品種・酸味がマイルド・独特な芳香 皮も柔らかく食べやすいので、料理にも使いやすい！ https://youtu.be/Uf1oL5hfuSs

・アオイ科・モロヘイヤは茹でて刻むとぬめりが出る、夏が旬の野菜 https://youtu.be/u2x3ed8Knlk

ノーザンルビー・ナス科・皮が赤く、中まできれいなピンク色のじゃがいも・肉質はメークインタイプで煮崩れしにくい https://youtu.be/wzvT0z7TvPk

・ナス科・中が鮮やかな紫色のじゃがいも・肉質はメークインと男爵の中間くらい https://youtu.be/SvkaDx4YPzM

メークイン・ナス科・ねっとりした食感で煮崩れしにくいじゃがいもの代表格・煮込み料理に向いている https://youtu.be/jrpK-HGvIfo

伏見甘長とうがらし （伏見とうがらし、ひもとう ）・ナス科・京都の伏見で栽培されてきた、辛くないとうがらし https://youtu.be/KRmWhIwC1qA