・アブラナ科・葉つきの大根…すぐに根と葉を切り分けましょう https://youtu.be/Rq5brX8UXOY 食べ方 葉っぱ付きの大根を手に入れたら、すぐに根と葉を切り分けましょう。葉は鮮度落ちが速いので、早めに使ってくださいね。 ...

大根・アブラナ科・青首大根 …比較的甘味の強いものが多く、辛味は穏やか・白首大根…歯ごたえの良いものが多い傾向 https://youtu.be/_BtE10ZIeSI 食べ方 白い大根は、細切りにしてサラダにしたり、ふろふき大根や煮物、炒...

紅芯大根（こうしんだいこん）・アブラナ科・外は白〜緑色、中は真っ赤・歯触りが良く生食向き https://youtu.be/uvlw8cJPrLk 紅芯大根の特徴とは？ 紅芯大根は中国の原産で、皮が白～黄緑色、果肉は真っ赤な大根です見た目は...

赤大根・アブラナ科・京むらさき大根 ・紅くるり大根 ・あやめっ娘大根　など・生食向き https://youtu.be/yFqttbRkvhQ 赤大根とは？ 赤い色をした大根は、辛みがマイルドで、甘みを感じやすいものが多いです。生食向きなの...

京むらさき大根　・アブラナ科・外見はむらさき色で15〜18cmほどの小さめ ・中は白地にうっすら紫のグラデーション https://youtu.be/1bmwU-JAot8 色や特徴 京むらさき大根は、長さが小さめの15～18cmほど外側が...