食オタMAGAZINE|食のオタクによる食育WEBマガジン

ロマネスコ

ロマネスコ(さんごしょう、うずまき)
・アブラナ科
・カリフラワーの仲間のロマネスコ。“フラクタル構造”が特徴
・カリフラワーより甘みがあって歯ごたえが良い

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