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食材大辞典, …
ジャガイモ/レッドムーン
レッドムーン
・ナス科
・皮が赤く楕円形で、中が黄色いじゃがいも
・メークインに似た、煮崩れしにくい粘質タイプ
・サツマイモにも似たコクと甘み
マイヤーレモン
丸ナス
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