食オタMAGAZINE|食のオタクによる食育WEBマガジン

かぶ

・アブラナ科
・大きめのカブ=煮物やグリルに
・小さめのカブ=サラダや浅漬けに

おススメメニュー

大きめのカブは、加熱をすると甘みを強く感じられるので、ぜひ煮物に。

小ぶりのカブは柔らかいので、サラダや漬物がおすすめです。

柔らかそうなカブの場合、皮をむく必要はありませんよ。

葉付きのカブが届いたら、すぐに葉を切り離して、別々に保存してください。

カブの葉っぱや茎は大根の葉に比べて生でも食べやすいです。捨てずにお漬物や炒めもの、みそ汁などに活用しましょう。

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