食オタMAGAZINE|食のオタクによる食育WEBマガジン

赤ネギ

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赤ネギ
・ヒガンバナ科(ユリ科)
・品種  茨城県の「レッドポアロー」「ひたち紅っこ」 山形県の伝統野菜「平田赤ねぎ」など
・熱するとトロンとして甘味が増す
・薬味に使うと赤い色がアクセントに

食オタライタープロフィール

ささきまほ
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