【産地訪問】マッシュルームってどう栽培されているの？ホワイト・ブラウンの違いは？／長谷川農産（静岡県）

マッシュルームってどんな風に栽培されているのでしょうか？

今回お伺いしたのは、静岡県富士市にある長谷川農産さん。
漂白剤を使わず、ぷっくりと丸く、味が濃くて甘くて歯触りの良いマッシュルームを栽培されています。一流のホテル・レストランで使われている長谷川さんのマッシュルーム。実際の栽培室を見学させていただきました！

ブラウンとホワイトのマッシュルーム、本当の味の違いを知る方法も教えていただきましたよ。
ぜひ皆さんもやってみてください！

生産者おすすめ食べ方や、正しい保存方法・扱い方もお話しいただきましたので、ぜひ動画でご覧ください。