もう先月のことになりますが、 愛知県のPatch Farm (パッチファーム)さんを訪問しました！  

 パッチファームさんは、 2015年5月に新規就農したばかりの若手の農家さん。  
化学メーカーに9年間勤めたあと、 愛知県田原市の地で 自分なりの農業をはじめたそうです。      

こちらが農園主の中川貴文さん。 

奥さまとご家族と一緒に おいしい野菜を作っています。  

かわいらしい奥さん 野菜ソムリエさんです！    「誰に教わった訳ではなく、手探りの農業なんですよー」 と中川さんはおっしゃいますが…   いやいや 彼、すごいんです。

  まだ就農1年目ですが、 野菜ソムリエサミットで数々の星受賞！！  
ご自宅にも新聞記事の写真や賞状が飾ってありました。

野菜ソムリエサミットとは、 野菜ソムリエさんたちによる野菜の品評会のこと。  
実際にその野菜を食べて、食味審査を行います。   パッチファームさんは 新規就農の農園さんとは思えないくらい 星を受賞しているんです！！  

≪パッチファーム受賞暦≫
2016年2月　銀賞　人参
2016年3月　金賞　葉にんにく
2016年4月　銀賞　里芋
2016年5月 　銀賞　スナップエンドウ
2016年7月　銀賞　ズッキーニ
2016年8月　銀賞　長ナス（愛知本長茄子）
2016年10月　金賞　かぼちゃこの前、私も里芋をいただいたのですが、 なんというか… 甘くて優しい味なんです。    

今回は ぜひ里芋も見させていただきたい！ と中川さんにリクエスト♪   実際に畑を案内していただきました！

  まずはやっぱり！里芋から！！  パッチファームの里芋は、 「赤芽大吉」というもの。  
これはインドネシアのセレベス島から伝わった品種で、 別名セレベスといいます。  

中川さんはお母さまから譲り受けた親芋から、 たくさん増やしているそうです。里芋の詳しい産地レポートはこちら ≫ https://www.365market.jp/2016/11/14/post-7414/      

そして 中川さんが掘り起こしてくれているこの葉っぱ、 分かりますか？  

これ、生姜(しょうが)です！   ショウガは日陰を好む植物。 そんな生姜を、 里芋と里芋の間に植えるんだそうです。

  …なぜ一緒に植えるのか？ それは、相性がいいから。   「コンパニオンプランツ」って言ったりもします。      

サトイモの葉っぱってこんな風に大きいですよね。※上の写真はパッチファームさんではなく、以前取材した岩城農園さんのものです。  

大きな里芋の葉が 日陰を好む生姜を 暑い日差しから守ってくれるんだそうです！   なんて賢い育て方っ！！！  

サトイモもショウガも、貯蔵保存が出来る作物。 掘り起こしたあとは ショウガ・サトイモ、それとサツマイモを一箇所にまとめて、 もみ殻を被せたりわらで包んだりして 保存するんだそうですよ。  

私も大好きなショウガ、 こんな風になっています。 

そして里芋の隣、 写真の向かって右側。 

これ、なんでしょうか？？？   こちらの葉っぱ。 この土の中にできているものが本体です。   

私も初めて見ました！！   これ「ウコン」なんです！ あの、お酒を飲む前に、飲むやつ。   

掘り起こすと…   

こんな感じ！！！     

うっすら黄色いのが分るでしょうか？   

年末年始でウコンのお世話になる人も 多いのでは？   でも、なかなかこうして、 本来の姿を見る機会って少ないですよね。

  ウコンはこれを粉末にして ドリンクなどに使用されているそうですよー。
中川さん、ウコン栽培に挑戦中！ また来年が楽しみですね♪  
  〜「パッチファームへ行ってきました！」後編に続きます〜