夏～秋にかけて旬を迎えるブドウ。
自分好みの品種を選びたい！！
贈り物で喜ばれるには、
どの品種が良いんだろう？？
今回は、数々のブドウを食べ続けてきた「ぶどうオタク」に、品種の選び方について聞いてみました！
好きなブドウ品種を見つけよう
かなりの「ぶどうオタク」が居るとの情報を入手。
なんでも、数々のブドウを食べに食べ、
ポジショニングマップ（？）を作成しているそう…。
ぶどうオタク登場！
そんなぶどうオタクさんとの、
オンラインインタビューが実現しました！
ぶどうオタク
たけうち えりこさん
●食べたブドウの品種：通算63品種以上！！
●子供の頃からブドウが１番好き！
ブドウのためならと電車やバスを乗り継いで各地に出かけたり、様々なお取り寄せもしてきている、ブドウ愛が強すぎる方です。
ここで突然ですが、たけうちさんより
巨峰に関するクイズです！
巨峰の正式名称は？
答：石原センテニアル
実は、知ってそうで知らない、
ブドウの世界をのぞいてみましょう♪
オタク道はアジロンダックから
たけうちさんは、旬の時期には常にブドウを2～3種類ストック！
＜ブドウの保存について＞
ブドウを保存する際は、このように軸を残して枝から切り離し、タッパーに入れて冷蔵庫保存すると、状態よく保存できるそうです。
ここまでの通になったきっかけは、
「アジロンダック」というブドウらしい。
たけうちさん
そこで出会ったのが「アジロンダック」！
生食用では、あまり見かけませんよね。
でも加工用としては、有名な品種！
私も「あじろん」と書かれた赤ワインは、見たことあります！
そんなアジロンダックの香りに感動して、売っている農家さんを探し回ったそう。そこからいろんな品種を食べるようになり、たけうちさんのぶどうオタク道は始まったとのこと。
そして、友人からもおすすめの品種を聞かれるようになり、相手の好みに合ったオススメができるようにと、独自のポジショニングマップ作りが始まりました。
- ポジショニングマップとは？
-
マーケティングにおいて、他の商品と比較し差別化できるポイントを明確にするために用いる手法。
【ポジショニングマップの作り方】
商品の評価項目を決める
↓
基準となる商品を決め、それぞれを比較評価する
↓
縦軸と横軸を決め、評価した商品を配置する
ぶどうポジショニングマップ公開
さっそくですが！！
たけうちさん独自で作られた、
ぶどうポジショニングマップ大公開～！！
じゃーん！！！！
※たけうちさん個人の評価です
……。
品種、多っ！！！
詳しく解説していきましょう♪
まずはこのポジショニングマップ、
ブドウの評価項目が決められています。
・甘さ
・酸味
・皮離れ
・濃厚さ
・さっぱり
・歯ごたえ
・果汁の多さ
・香りの強さ
※それぞれ５段階評価
そして、基準となるブドウを決めて、
比較評価していくんだそうです。
基準：巨峰
巨峰は生食用として歴史も古く、いろんな品種の父親になっています。また、ブドウらしさがわかりやすい品種なので、基準にしたとのことですよ～。
こんな風に、食べたブドウを評価して
ノートに記録していきます。
ノートの見せてくれる時の笑顔が素敵！
だからオタクの人って好きなんですよね～♪
数年にわたり、様々なブドウを食べ続け…
評価数値をもとにマップにしていきます。
縦軸と横軸を決め、各ブドウを配置したものがポジショニングマップと言うわけ！
思わず身を乗り出しちゃいました。
これは、いつごろまで記録してあるんですか？
たけうちさん
最近は記録をとらずに、純粋にぶどうを楽しんじゃってます。笑
★味覚は、食べた環境、記憶や好みが大きく作用するので、あくまでご参考程度に見てくださいね！とのこと。
ブドウのタイプ別分類
そしてこのポジショニングマップを元に、
ブドウのタイプを分類しているんです！！
これで、あなた好みのブドウの品種が分かっちゃいます♪
▼この中であなたが好きなブドウのタイプを選んでみてね！
① さっぱりしていて、歯応えが良い大粒ブドウ
② 濃厚な甘さがあって、果汁たっぷりの大粒ブドウ
③ 濃厚さと酸味のバランスが良く、香り高いブドウ
④ さっぱりとして酸味があり、歯応えの良いブドウ
選べましたか？？
ご自身が好きなタイプのブドウを、
開いてみてください！！
- ① を選んだあなた向きの品種
-
「さっぱりしていて、歯応えが良い大粒ブドウ」が好きなあなたは、こちらの品種がオススメ！
- ② を選んだあなた向きの品種
-
「濃厚な甘さがあって、果汁たっぷりの大粒ブドウ」が好きなあなたは、こちらの品種がオススメ！
- ③ を選んだあなた向きの品種
-
「濃厚さと酸味のバランスが良く、香り高いブドウ」が好きなあなたは、こちらの品種がオススメ！
- ④ を選んだあなた向きの品種
-
「さっぱりとして酸味があり、歯応えの良いブドウ」が好きなあなたは、こちらの品種がオススメ！
たけうちさん
１つでも自分の好きな品種があれば、そのタイプを見つけてもらって他の品種を探すのもいいですね。
系統別で見る！ブドウ品種紹介
好みが細かくわからなくても、大丈夫！
系統別の特徴とオススメ品種も、教えてもらいました。
皮の色で見る系統別の特徴
皮の色で分けると大きく３つに分けられます。
【緑系ブドウを選ぶ時のポイント】
黄色みがかっているものは、熟している証拠。
・甘めが好きな人→黄色いっぽいもの
・すっきりが好きな人→緑が鮮やかなもの
全国のブドウ系統事情
産地別のブドウの系統についても教えてもらいました。
ぶどうオタクが感じる、総合的な印象です！
- 青森や山形
-
●小粒のブドウが多い印象
≪代表的な品種≫
・山形→デラウェア
・青森→スチューベン
- 長野
-
●大粒品種の元祖な印象
※長野は地形の関係で、ブドウを長く楽しめる地域≪代表的な品種≫
巨峰、ナガノパープル
ナガノパープル 
巨峰
- 山梨
-
●ぶどう郷やぶどう寺があったり、ぶどう祭りも有名なので山梨といったら「ぶどう」の印象
●軒先にブドウが下がっている景色も魅力≪代表的な品種≫
甲州、甲斐路
- 岡山
-
●高級、贈答用の印象
●独自の地位を気づいている県≪代表的な品種≫
マスカット・オブ・アレキサンドリア
たけうちさん
近県にブドウ狩りに行くのも楽しいですね！（コロナが落ち着いたら…）
ブドウ品種の選び方ポイント
ブドウって自宅で食べるほかに、贈り物にすることも多いですよね！
シーンに合わせた選び方のポイントも聞いてみました。
贈り物にオススメ品種
年代によって好まれる品種が異なります！
ご年配向けか、若い方向けかでアドバイスいただきました♪
たけうちさん
＜おすすめ品種＞
・巨峰
・ピオーネ
・ニューピオーネ（種無し）
・ナガノパープル （種無し）
たけうちさん
＜おすすめ品種＞
・シャインマスカット（緑）
・瀬戸ジャイアンツ（緑）
・マイハート（赤）
・ナガノパープル（黒）
ぶどうオタク的おすすめ品種
せっかくなら！
ぶどうオタクっぽいオススメの品種を聞いてみたいですよね♪
たけうちさん
大粒は見栄えがいいですが、自分用なら緑の小粒ブドウもオススメです
例えば…、ハニーシードレスとか！甲斐美麗もいいですね。
たけうちさん
新たなブドウの魅力にハマるかもしれません！
香りブドウと言うと、私はアレキも好きです♪
華やかな香りのマスカット・オブ・アレキサンドリア 
深い香りのアジロンダック
今後の注目品種
そのほかにも、ぶどうオタクとして
注目している品種はコチラ！！
たけうちさん
人気のあるシャインマスカットと掛け合わせた品種がこれからどんどん出てきますよ！
シャインの子どもってことは、期待が高まりますね♪
たけうちさん
こちらも同じ掛け合わせなんですが、黒ブドウです。
新しい品種への期待も高まりますね！
たけうちさんのブドウ愛が止まらなくて、
２時間もインタビューさせていただきました。
この日は、ピアスもブドウでした。（笑）
何かを追及している方って、魅力的です♪
オタクはオタクが好きなんですよね。笑
みなさんも是非、食べてみたことないブドウにもチャレンジして、自分好みの品種を見つけてくださいね♪
ライター
