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《長野県》竹内きのこ園のあわび茸が入った特選きのこセット

商品紹介

 

竹内きのこ園は、青空レストランやひるブラ、ぐるナイなどのテレビほか、女性誌など、様々なメディアで取り上げられています。

レアきのこ!フラワーえのきバイリング
どちらも、まずはシンプルにソテーして味わってみて下さい。
 

<フラワーえのき>
強制シートを巻かずに栽培することで軸が短く、花束のように広がったエノキダケ。通常のものに比べると甘みが強く、シャキシャキ感も強い。

<バイリング>
別名:陸のあわび、あわび茸、白嶺茸、雪霊茸。コリコリとした、でも弾力のある独特な歯触りと、ジュワっと出る旨味がたまらない!厚めに切るのがポイント!
 

バイリングを食べている様子はコチラ▼

※フラワーえのきのご紹介は、このページ下部の産地訪問動画へ♪

  

<刺身きのこ>
バイリング(あわび茸)を丸ごと一個たまり醤油漬けにしたもの。スライスしてご飯やお酒のお供に!メンマのような味わいと歯ごたえです。
わさびをつけて食べてるのもオススメ♪
漬かっていた汁は、炊き込みご飯に使うと美味しいですよ◎

<スタミナ一番>
自衛隊の方の胃袋支えてきた逸品♪にんにくや唐辛子が効いた「なめ茸」です。ご飯がもりもり進んじゃう!調味料的に使うのもオススメ♪

 

竹内きのこ園での
キノコ栽培の様子

キノコの保存法などもこちら