https://youtu.be/HlLkFDBz8VY リーフレタスとは リーフレタスとは、結球しないレタスの総称です。葉レタスとも言います。「サニーレタス」や「グリーンリーフ」「サラダ菜」などは、このリーフレタスにあたります。 　 特徴...

https://youtu.be/o2swVSKjAog チンゲン菜とは 青梗菜は中国野菜で、結球しない白菜の仲間です。 　 種類 幅広い茎が黄緑のものをチンゲン菜、白い茎のものをパクチョイと呼びます。　 　 食べ方・調理方法 チンゲン菜は...

https://www.youtube.com/watch?v=kqL-XXUdkdg サトウキビとは サトウキビはお砂糖の原料で、日本では鹿児島県南西諸島や沖縄県で栽培されています。イネ科の多年生植物で、成長すると３m～６ｍにもなります。...

葉ねぎとは 葉ネギは、緑の部分が多いネギの総称で、青ネギとも呼ばれます。九条ネギや万能ねぎなどが有名です。 西日本ではこの「葉ネギ」、東日本では白い部分が多い「長ネギ（根深ネギ）」が一般的でしたが、現在ではどちらのネギも手に入りますので、用...

アスパラとは アスパラガス、略称アスパラは、春や初夏に旬を迎えます。一般的なグリーンアスパラのほか、遮光して育てるホワイトアスパラ、表皮が紫色になる紫アスパラなどもあります。 アスパラは、豚バラやベーコンで巻いて焼いたり、鶏肉と合わせてグリ...