Read Moreかぶ・アブラナ科・大きめのカブ=煮物やグリルに・小さめのカブ=サラダや浅漬けに https://youtu.be/jqzO9ew6484 おススメメニュー 大きめのカブは、加熱をすると甘みを強く感じられるので、ぜひ煮物に。 小ぶりのカブは柔らか...根菜類
Read Moreあやめ雪かぶ・アブラナ科・肉質が緻密で柔らかいのが特徴・ 皮を剥くと中は白い。皮は剥かずに色を活かしたい https://youtu.be/oNGuDr_tmWE あやめ雪カブの特徴とは? 茎の根元がピンク色になっているあやめ雪カブは、肉質が緻密で口当...根菜類
Read Moreラディッシュ(二十日大根)ラディッシュ(二十日大根)・アブラナ科・ラディッシュは赤い丸型だけではなく、白・紫・ピンクなどの色、細長い形のものもあります https://youtu.be/6PmgHVzK-R8小物・特殊野菜
Read More生姜 ショウガ生姜(しょうが)・ショウガ科・ 貯蔵されて出荷されるものは「ひねもの」「ひね生姜」と呼ばれる ・葉ショウガや新生姜に比べて辛みが強い ・加熱料理や薬味に向く https://youtu.be/RL0iwsI_-yY香辛野菜
Read Moreさつまいも(シルクスイート)さつまいも(シルクスイート)・ヒルガオ科・2012年登場の新しい品種 ・シルク=絹のような口当たり スイート=上品な甘さ https://youtu.be/7_IUQjflBqU土物類
Read More京むらさき大根京むらさき大根 ・アブラナ科・外見はむらさき色で15〜18cmほどの小さめ ・中は白地にうっすら紫のグラデーション https://youtu.be/1bmwU-JAot8 色や特徴 京むらさき大根は、長さが小さめの15~18cmほど外側が...根菜類