Read More紫にんじん紫にんじん(黒にんじん)・セリ科・甘みが強い 野菜スティックやサラダなど生食向き[品種による中の色の違い] ・パープルスティック…中は黄色・パープルスイート…中はオレンジ色・ダークパープル、パープルターゲット…中まで紫色 https://y...根菜類
Read More海老芋海老芋・サトイモ科・海老芋は、京都の伝統野菜のひとつ・里芋の中でも高級品として扱われる・きめ細やかな上品な口当たりで味も良く、煮崩れもしにくい https://youtu.be/mP-TW6GgkQg土物類
Read Moreたけのこ芋たけのこ芋・サトイモ科・皮が剥きやすいのが大きな特徴。ピーラーなどでカンタンに剥ける・しっかりとした肉質で、煮崩れしにくい https://youtu.be/rSHVZcdgsF4土物類
Read Moreもものすけカブもものすけカブ・アブラナ科・赤カブでサラダかぶの一品種。 ・特徴は皮が手で剥けること・果肉は甘みがあって生食向き https://youtu.be/8b_iapGzTqQ もものすけカブの特徴とは? 「もものすけ」というカブは、赤かぶの中で...根菜類
Read More金美人参金美人参・セリ科・優しい黄色をした人参・柔らかくて上品な甘みがある https://youtu.be/jEhzIAytPaY 金美人参の特徴とは? 金美人参は 沖縄の「島ニンジン」を品種改良して作られたニンジンで、中も優しい黄色をしています...根菜類
Read More紅芯大根紅芯大根(こうしんだいこん)・アブラナ科・外は白〜緑色、中は真っ赤・歯触りが良く生食向き https://youtu.be/uvlw8cJPrLk 紅芯大根の特徴とは? 紅芯大根は中国の原産で、皮が白~黄緑色、果肉は真っ赤な大根です見た目は...根菜類
Read More赤大根赤大根・アブラナ科・京むらさき大根 ・紅くるり大根 ・あやめっ娘大根 など・生食向き https://youtu.be/yFqttbRkvhQ 赤大根とは? 赤い色をした大根は、辛みがマイルドで、甘みを感じやすいものが多いです。生食向きなの...根菜類