食オタNOTE

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大人の自由研究「貝磨き」にチャレンジ！食べたあとの捨てちゃう貝殻を有効活用しよう！向いてる貝＆磨...

エビの殻を有効活用！捨てちゃう部分でアメリケーヌソースや出汁・スープに

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マグロ刺身を長持ちさせるには？！保存方法を実験してみた

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プチプチが楽しい「人工いくら」の作り方を研究してみた！

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エビはなぜ曲がる？まっすぐ揚げる方法を検証しよう！

魚のアラは最強出汁！魚は丸ごと買ってだしを取ろう

もうジャリってしたくない！失敗しないアサリの砂抜き方法

煮魚（カレイ）が煮崩れしない方法を検証！煮汁の量がポイント？！

アサリを入れるタイミングと貝柱が外れやすくなる方法を検証！

秋刀魚（サンマ）を美味しく上手に焼く方法を検証してみた！